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浅谈冷冻食品包装袋七大特性

时间:2021-03-18 16:18:21 点击:1308 次 来源:洛阳金裕新材料科技有限公司
  冷冻食品是指将加工处理后质量合格的食品在-30℃进行急冻,完成包装后在-18℃或更低温度下进行储藏和流通的食品。由于全程采用低温冷链保藏,冷冻食品具有货架期长、不易腐败、食用便利的特点,但由此也对包装材料提出了更大的挑战和更高的要求。厂家选购冷冻食品包装袋的遵循“七大”标准,可以更好地确保冷冻食品的安全。冷冻食品包装袋七大特性如下。
  

  一、卫生性

  
  从安全性角度来看,与食品直接接触的包装材料,如塑料包装袋必须达到食品级。
  
  由于冷冻食品的包装及运输过程,往往很难保证全程处于连贯的低温环境,尤其在转移和搬运过程中,极可能造成冷冻食品的温度在一段时间内会发生大幅升高,如果材料不过关,很容易滋生细菌。
  
  回收料或工业级材料制成的包装外观上与食品级材料制成的包装没有太大区别,但由于含有超标的塑化剂等物质,一旦使用,会对人体健康造成很大的危害。
  

  二、耐寒性

  
  冷冻食品通常在-18℃或更低温度下储藏和流通,特别是部分带托盘的冷冻食品,生产过程中通常将食品与托盘一起在-30℃以下条件下急速降温,直至产品中心温度在-18℃以下,然后再进行包装。在温度骤降的情况下,包装材料的力学强度也随之下降,导致包装材料易碎。
  
  而且,冷冻食品在转移和运输过程中,会不可避免地遭受冲击、震动、压力等多种环境危害。此外,汤圆、水饺之类的冷冻食品在低温条件下质地坚硬。容易造成包装袋破裂及开裂,这就要求包装材料的低温性能良好。


冷冻食品包装膜


  三、耐冲击性

  
  冷冻食品在运输、装卸、货架摆放过程中容易受到外力的破坏,包装袋耐冲击性较差时,极易出现破袋、开袋的现象,不但影响包装产品的外观。
  
  同时也会使内装食品受到污染,包装袋的耐冲击性可以通过抗摆锤冲击试验来测定。
  

  四、热封强度

  
  如果包装袋的热封强度不够或者虚封,轻微冲击即可造成封口处开裂;如果热封温度过高,则容易导致热封层损害,使封合线处的材质强度减弱,一旦遭受强烈振动或冲击,极易造成破袋和大面积烂袋现象,无法实现对内装食品的有效?;?。
  

  五、拉断力、层间剥离强度

  
  如果包装袋层间剥离强度小、拉断力不够,则包装袋的力学性能较差,容易造成包装袋分层、无法达到应有的承重作用,造成包装袋的?;ば阅芙档?,大大缩短内装食品的保质期。
  

  六、耐穿刺性

  
  冷冻食品冷冻后一般比较坚硬,特别是鱼、肉制品,含有骨头及硬质物体,运输及堆放过程中产品受到挤压后很容易将包装袋穿破,使包装袋的密封性遭到破坏,因此冷冻食品对包装袋的耐穿刺性要求很高。


包装膜


  七、抗压性

  
  在运输和搬运过程中会因震动、跌落或冲击等对运输包装,甚至内部的销售包装造成危害,所以对冷冻食品包装要进行相关的震动或跌落测试。
  
  以上就是关于冻食品包装袋七大特性介绍,包装材料的种类繁多、性能各异,只有了解各种包装材料的物理性能,才能根据冷冻食品的防护要求选择合理的材料,使其既能维持食品的风味和质量,又能体现商品价值。并使综合包装成本合理的包装材料。
  
  洛阳金裕生产的PE/PA/PE共挤膜冷冻包装包装袋,抽真空或冷藏的包装,可直接拉伸包装、制袋或作千式复合印刷的基材使用,PE/PA/EVOH/PA/PE共挤膜结构可以达到良好的防潮、耐寒、低温热封拉力强等,成本相对比较经济,可以耐冷冻、耐冲击、穿刺,产品包装性能较好。
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